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和菓子技法全7巻主婦の友社和菓子店職人プロ向け保存版上生菓子

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商品説明

和菓子技法　全7巻セット黒川光朝、加藤正一、鈴木宗康/監修主婦の友社/発行縦　30.3cm 横21.7cm　・第1巻　餡　餅　求肥・第2巻　饅頭　蒸し羊羹　ういろう・第3巻　きんとん　こなし　練切り　ハードカバー無し、使用感、汚れ有り・第4巻　葛菓子　錦玉　羊羹・第5巻　焼き菓子　沖縄の菓子・第6巻　干菓子　半生菓子・第7巻　工芸菓子　引き菓子　索引長期保管品です。懐石傳書　全7巻セット　辻嘉一　婦人画報社　専用ケース　専用箱　料理本　料理辞典。経年による汚れやシミ等ございますが、40年弱前にしてはかなり綺麗なお品だと思います。白井晟一　建築とその世界。全国の和菓子が掲載されています。書学大系1〜5 ＋研究編。和菓子職人を目指す方、和菓子店を営んでいるオーナーさんいかがでしょうか。ドリル版水彩画プロの裏ワザ。。ネットワークスペシャリスト教材セット。3巻は父が参考にしていたようでカバー無く使用感、汚れ有ります。他の巻はほとんど見ていなかったのか中の状態は年式の割には綺麗な方かと思いますがシミ等あるかもしれません、ハードカバー、背表紙は汚れ有ります。【稀少】イラスト版　コイつり入門　村山幸一著　ナツメ社。魚が存在しない理由 Lulu Miller著。しかし、なにぶん中古品でございますので、状態に関しまして、ご理解頂いた上ご購入頂きますようよろしくお願い致します。和菓子作りの基本が綺麗な写真と説明分で紹介されています。アバルトカルロ・アバルトの生涯と作品　ABARTH。【金縁】エンジェルセラピーオラクルカード　日本語【絶版】。当時、和菓子店を営んで頂いた父が購入したものを保管していました。当時17万8000円もしました今では入手困難で貴重な参考資料です。合計約33000円　日本文芸社眠れなくなるほど面白い　図解シリーズ36巻セット。学校では教えてくれない大切なこと　31冊。お役立て頂ければと思います。バラ売りは受け付けておりません宜しくお願い致します。大正古書/透視霊能秘傳書/非売品/当時物透視霊能秘伝書和本和綴じ本