ノーマの発酵ガイド 英語版【新品未開封】
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商品説明
The Noma Guide to Fermentationby René Redzepi, David Zilber コペンハーゲンのレストラン「ノーマ」のオーナーシェフであるレネ・レゼピと発酵ラボを率いるカナダ人シェフ、デイビット・ジルバーの二人がこれまで明かされることのなかった発酵のテクニックを紹介する一冊。洋書です。他にも多数出品中ですので、ぜひご覧ください。洋書 The Mythology of the Secret Societies。500点以上の工程写真/イラストと丁寧な解説により、麹、コンブチャ、醤油、味噌、乳酸発酵、酢、ガルムなど幅広い食品を紹介しながら、それらを活用した100以上のオリジナルレシピも掲載されています。洋書 The Strategy of Conflict。ORT オックスフォード リーディング ツリー 【4,5,8】 5セット。シュリンク包装付きの新品未開封です。オックスフォードリーディングツリー入門編(132冊)。NO.302 超希少 レア 古書 アンティーク 洋書 児童書 ドイツ 妖精 小人。お店の情報
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