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CHEMINEMENT – Michel Bras

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商品説明

『CHEMINEMENT – Michel Bras』（シェミヌマン：ミシェル・ブラス）フランスの著名シェフ *ミシェル・ブラス* が、自身の歩んできた道（cheminement＝\"歩み\"・\"道程\"）を語る本。KANAGAWA デジタウン南区 ZENRIN。* 表紙に描かれている地図は、**彼が暮らし、料理を育んできたオーブラック（Aubrac）地方の地図**で、自然の中を歩く感覚・土地への思いがテーマになっています。ANA 2000年代 B737-500 安全のしおり　希少。数冊購入したため、こちらは今回写真を撮るためにパラパラと開いた程度で、全く未使用新品です。沖縄県　浦添市　住宅地図　 2007年版ゼンリン。ZENRIN DIGITOWN 神奈川中区 2020年版。### どんな本？* **料理哲学・自然との関わり・創作の源** を綴ったエッセイ的な内容の作品です。* 料理本というより、**ミシェル・ブラスの人生・思索・自然観・旅路**を記した「美しい本」という位置づけです。八重瀬町　旧東風平町　旧具志頭村　沖縄　2006年版　ゼンリン住宅地図。スーパーマップル　道路地図　昭和　レトロ　関東　首都圏。### 特徴* BRAS ÉDITIONS（ミシェル・ブラス家の出版社）による刊行* 自然、料理、土地の記憶を丁寧に綴った、かなりアートブックに近い構成* 美しい写真やスケッチが多く、ゆったり読むタイプの本料理のレシピ本というより、**ミシェル・ブラスという人物の「内面の旅」を辿る本**２０２５年夏、フランスで購入。89ユーロでした。中央アジアサマルカンドとシルクロードの国々 2015-16。ゼンリン住宅地図京都市南区 2019年版。本に痛みなど一切ありません。